Cuan - Cuan Belanak

Cuan - cuan belanak, namanya sangat tidak familiar bukan? wkwkwk Ini adalah salah satu menu kegemaran gw. Apalagi kalo mama gw yang masak. Yuummyyy deeeh bikin nagih. Biasanya setiap pulang kampung, pasti ada gw ngerengek ke mama minta di masakin cuan - cuan belanak. Gw sendiri juga kurang begitu tau sejarah masakan ini. Cuma tau nya ini salah satu masakan peranakan. Di Semarang sendiri menu ini sudah sangat susah di cari walaupun ikan belanak itu sangat mudah di jumpai di Semarang. Gak tau ikan belanak? Mmmm, oke, gw bahas sedikit mengenai ikan belanak. Ikan belanak atau yang bahasa umumnya capelin fish adalah ikan berdaging lembut. Bisa di bilang ikan ini hampir gak ada durinya dan selalu bertelur wkwkwk. Telurnya enak. Gurih, gw suka.

Ikan belanak atau capelin fish

Ok, cukup pembahasan mengenai ikan belanak. Balik lagi ke topik. Cuan - cuan belanak. Yang bikin gw

[Tempe] Mendoan

Mendoan atau tempe mendoan. Siapa yang belum pernah mendengar nama makanan yang satu ini? Hayoo jangan malu – malu untuk ngaku wkwkwwk. Tempe mendoan adalah tempe yang dipotong tipis dan kemudian dibalur dengan adonan tepung berbumbu yang untuk selanjutnya digoreng dalam minyak panas. Tempe mendoan, sebenarnya lebih familiar dengan kota  Purwokerto. Tapi disini, di blog ini dan kali ini, gw gak ngomongin soal tempe mendoannya Purwokerto. Gw ngomongin soal tempe mendoannya kota Semarang. Bukankah kota Semarang itu identiknya dengan lumpia? Kenapa gw ngomongin tempe mendoan dan Semarang? Itu karena pemilik blog ini yang tumbuh besar di Semarang yaitu gw, lagi kangen sama tempe mendoannya Semarang wkwkwk. Bisa dibilang, tempe mendoan Purwokerto dan tempe Mendoan Semarang agak berbeda. Jika di Purwokerto, tempe mendoannya itu setengah matang. Dalam bahasa Banyumasan sendiri, mendo itu artinya setengah matang. Sedangkan di Semarang, tempe mendoan itu menar – benar matang. Di balut dengan adonan tepung yang tebal, di goreng kering. Kulit dalamnya basah tapi matang*bahasa gw bener gak sih ngejelasinnya?? @_@

Nah, tempe mendoan sendiri bisa lu dapetin di abang – abang gorengan. Terakhir gw beli harganya masih Rp. 500. Gak tau dah kalo sekarang wkwkwkwk.  Dulu, pertama kali gw pindah ke Tangerang, gw sempet bingung nyari keberadaan makanan yang satu ini. Secara, abang – abang gorengan di Tangerang, jualnya [kripik] tempe, bukan tempe mendoan wkwkwk. Tapi karena gw manusia kreatif, gw bikin sendiri. Lumayanlah buat ngobatin kangennya gw sama tempe mendoan. Dan gw mau share resep mendoan  di blog ini^^